Pintó Bodegón celebra la tradición porteña

Del 1 al 7 de septiembre, los vecinos podrán disfrutar de menús completos y descuentos en más de 70 bodegones de la Ciudad.

La Ciudad de Buenos Aires se prepara para una nueva edición de “Pintó Bodegón”, una semana dedicada a los clásicos de la gastronomía porteña, que se llevará a cabo del 1 al 7 de septiembre. La propuesta es organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico, a través de BA Capital Gastronómica, en conjunto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC). Durante estos días, los locales adheridos ofrecerán menús promocionales que incluyen plato principal, bebida y postre, y un 30% de descuento en el ticket final, válido con cualquier medio de pago.

Para Hernán Lombardi, Ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, los bodegones son mucho más que lugares para comer: “Los bodegones son el recuerdo de esos sabores y esos aromas que están en nuestra memoria muy vinculados con lo afectivo. También se asocian con esa comida abundante, a veces para compartir, y sus mozos, ese oficio tan noble, siempre con la mejor recomendación”. Además, el funcionario remarcó la importancia de la iniciativa para fortalecer a estos comercios: “Esta es una semana que tenemos que aprovechar para ir a comer a un bodegón porteño para ayudar a estos establecimientos gastronómicos que generan trabajo en todos los barrios, y además conservan esa identidad de la que nos sentimos tan orgullosos”.

Los bodegones representan un patrimonio gastronómico y cultural de Buenos Aires. Sus platos, que combinan tradiciones españolas, italianas y criollas, se caracterizan por su abundancia y sabor casero. Entre los más populares se encuentran las pastas caseras, las milanesas, las picadas y las carnes a las brasas, siempre acompañadas de vino o vermut. En los postres, los clásicos flan, budín de pan y vigilante siguen presentes. En paralelo, los “neobodegones” rescatan la estética y los sabores tradicionales, incorporando al mismo tiempo propuestas más modernas en la presentación y el menú.

El público interesado puede consultar los locales participantes a través de un mapa interactivo, que detalla los beneficios disponibles y los menús promocionales de cada bodegón. La edición 2025 de Pintó Bodegón es una oportunidad para redescubrir los sabores de la Ciudad, recorrer barrios y apoyar a comercios históricos que mantienen viva la identidad porteña. La iniciativa combina tradición, gastronomía y economía local, reforzando la relevancia de estos espacios para la comunidad y la cultura culinaria de Buenos Aires.

Te dejamos en este link el mapa interactivo de locales participantes: https://bit.ly/pintobodegon2025.